СОБСТВЕННАЯ КОПТИЛЬНЯ
Мы предоставляем услуги по копчению продукции на
натуральной щепе. Циркуляция дымовой смеси с низкой
температурой обеспечивают меньшие потери продукта в
течении процесса копчения, а также идеальный внешний вид.
• Самое главное преимущество копченых продуктов —
отсутствие микробов.
• Причина этому — бактерицидные свойства дыма, которым
обрабатывают продукцию:
• Продукты не становятся жирнее. По сравнению с другими
видами термической обработки, копчение исключает
привнесение дополнительных калорий.
наименование | мощность в мес. |
Копчение | 18 тонн |
